อาหารข้างทางของเอเชียมีชื่อเสียงในการทำให้ชาวต่างชาติป่วย หลังจากท่องเที่ยวในเอเชียมาหลายปีและมีอาการท้องร่วงเพียงเล็กน้อยเพียงไม่กี่ครั้ง เราได้รักษาระบบที่มั่นคง (ปุน) ไว้เพื่อหลีกเลี่ยงการเจ็บป่วยจากการรับประทานอาหารข้างทาง เราต้องการแบ่งปันเคล็ดลับยอดนิยมของเรากับคุณ

วิธีสำคัญวิธีหนึ่งที่เราลดงบประมาณลงขณะเดินทางไปเอเชียคือการรับประทานอาหารข้างทาง บนท้องถนน คุณสามารถซื้ออาหารรสเลิศได้ในราคาไม่ถึงหนึ่งดอลลาร์ในหลายประเทศ ในขณะที่ร้านอาหารต่างๆ เรียกเก็บเงินสูงถึง 5 ดอลลาร์หรือมากกว่าสำหรับมื้ออาหาร

แต่ถ้าคุณต้องการประหยัดเงินกินอาหารที่เหลือเชื่อและรับประสบการณ์ที่แท้จริงมากขึ้นด้วยการรับประทานอาหารที่คนในท้องถิ่นกินให้ใส่ใจกับเคล็ดลับต่อไปนี้เกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการหาของอร่อยที่จะไม่ปวดท้องหรือกระเป๋าเงินของคุณ .

1.ทำให้คนอาเจียนไม่ดีต่อธุรกิจ

มันคือความตายสำหรับธุรกิจใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นผู้ขายริมถนนหรือร้านอาหารระดับมิชลินสำหรับผู้อุปถัมภ์ของพวกเขาที่จะป่วย หากพวกเขาให้อาหาร พวกเขาจะ “พยายาม” ทำอาหารให้ปลอดจากอาหารมากที่สุด มิฉะนั้นพวกเขาจะไม่มีรายได้อีกต่อไป ซึ่งในประเทศแถบเอเชียอาจหมายถึงความยากจนอย่างสุดขีด

บางสถานที่มีเคล็ดลับเล็กน้อยในการทำให้อาหารปลอดภัยยิ่งขึ้น เราอ่านพบว่าเหตุผลที่คุณอาจพบว่าแกงข้างทางมีความมันมากก็เพราะว่าชั้นบนสุดของน้ำมันทำหน้าที่ป้องกันแบคทีเรียจากเนื้อในแกงด้านล่าง กระบวนการนี้คล้ายกับการถนอมอาหารประเภทอื่นๆ ในขวดโหล สิ่งเหล่านี้ช่วยปกป้องอาหารและทำให้เราผู้บริโภคดีขึ้น

2. กินที่ที่คนในท้องถิ่นกิน

หากคุณเดินผ่านคนขายของริมถนนที่ไม่มีลูกค้าในท้องถิ่น สาเหตุมักมาจากสาเหตุนี้ หาอาหารที่คุณสนใจจะลองและดูว่ามีคนในท้องถิ่นจำนวนเท่าไรที่ขุดเข้ามา นี่มักจะเป็นวิธีที่ดีในการหาอาหารที่ดีที่สุดในเมืองและบางครั้งราคาดีที่สุดด้วย

คุณที่เป็นชาวต่างชาติอาจมีความรู้สึกไวต่อเชื้อโรคในอาหารมากกว่า ประเด็นคือ แม้ว่าธุรกิจยอดนิยมไม่ต้องการทำให้คุณป่วย แต่พวกเขามีชื่อเสียงที่ต้องรักษาไว้

3. พวกเขาปรุงสดหรือไม่?

มีแผงลอยริมถนนสองสามร้านที่จะทำอาหารแต่เช้าแล้วขายอาหารตลอดทั้งวัน…. ในสถานที่ที่มีอุณหภูมิสูงขึ้น อาจเกิดปัญหาได้ โดยเฉพาะถ้าเกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์! รู้สึกอิสระที่จะดื่มด่ำกับสิ่งแรกในตอนเช้า แต่เมื่อถึงวันที่อากาศอบอุ่นขึ้น ให้พลาดสถานที่เหล่านี้!

สถานที่ที่ดีที่สุดคือสถานที่ที่คุณเห็นพวกเขากำลังทำอาหารอย่างต่อเนื่อง คุณยังสามารถขอให้อาหารอุ่นใหม่ได้ แทนที่จะแค่หยิบของเย็นๆ ครึ่งๆ ออกจากรถเข็น

4. มีบางอย่างอยู่ในน้ำ

การเรียกมันว่า “อาหารเป็นพิษ” อาจเป็นการเรียกชื่อผิด มักจะเป็นพิษจากน้ำ อุจจาระที่ลอยอยู่ (ใช่ ขี้ขนาดจุลชีพ) ในน้ำที่ไม่ผ่านการบำบัดจะเข้าไปเกาะอาหาร แปรงสีฟัน และสถานที่อื่นๆ มากมาย หากคุณไม่ใส่ใจเมื่อใช้น้ำประปา โรคเช่นไทฟอยด์มักติดต่อด้วยวิธีนี้

การปรุงอาหารอย่างทั่วถึงมักจะฆ่าแบคทีเรียประเภทนั้นได้ ไก่ทอดกองใหญ่อาจมีประโยชน์มากกว่าสลัดผักสดที่ล้างก่อนเสิร์ฟหลีกเลี่ยงสิ่งที่ดิบๆ รวมทั้งอะไรๆ กับน้ำแข็งก้อนที่ไม่ได้ทำมาจากน้ำดื่ม

การเรียกมันว่า “อาหารเป็นพิษ” อาจเป็นการเรียกชื่อผิด มักจะเป็นพิษจากน้ำ อุจจาระที่ลอยอยู่ (ใช่ ขี้ขนาดจุลชีพ) ในน้ำที่ไม่ผ่านการบำบัดจะเข้าไปเกาะอาหาร แปรงสีฟัน และสถานที่อื่นๆ มากมาย หากคุณไม่ใส่ใจเมื่อใช้น้ำประปา โรคเช่นไทฟอยด์มักติดต่อด้วยวิธีนี้

การปรุงอาหารอย่างทั่วถึงมักจะฆ่าแบคทีเรียประเภทนั้นได้ ไก่ทอดกองใหญ่อาจมีประโยชน์มากกว่าสลัดผักสดที่ล้างก่อนเสิร์ฟหลีกเลี่ยงสิ่งที่ดิบๆ รวมทั้งอะไรๆ กับน้ำแข็งก้อนที่ไม่ได้ทำมาจากน้ำดื่ม

5. ระวังผลไม้

พ่อค้าแม่ค้าหลายคนจะขายแตงต่างๆ ที่หั่นแล้ว และในวันที่อากาศร้อนอาจดูน่ารับประทานมาก…… อย่ากินผลไม้หั่นบาง ๆ !!! ส่วนใหญ่มักถูกแมลงวันโจมตี ฝุ่นผง และพระเจ้าก็รู้ดีว่าอะไรจะเกิดขึ้นอีก บางครั้งผู้ขายอาจฉีดน้ำแตงโมเพื่อทำให้แตงโมดูสดขึ้น ดังนั้นน้ำที่น่ารังเกียจที่คุณเพิ่งพยายามหลีกเลี่ยงก็ล้นผลไม้ของคุณ!

ซึ่งนำฉันไปสู่ประเด็นที่สองในเรื่องนี้ – ล้างผลไม้ของคุณในน้ำขวด เช่นเดียวกับที่คุณทำที่บ้านเพื่อกำจัดยาฆ่าแมลงที่ตกค้าง ควรทำแบบเดียวกันที่นี่ แต่ใช้น้ำสะอาด!ข้อเสนอแนะของเราคือกล้วยหรือผลไม้ที่ยังไม่เปิด… ผู้ค้าส่วนใหญ่จะเปิดมะละกอหรือมะม่วงสดแล้วหั่นให้คุณทันที!

6. ดูปลอดภัยหรือไม่ที่จะลอง….คุณสามารถนับแมลงวันได้กี่ตัว?

• อาหารถูกปิดไว้หรือวางไว้ในที่โล่งหรือไม่?
• เนื้อดิบ / อาหารทะเลเก็บไว้ในน้ำแข็งหรือไม่?
• จานที่คุณอยากจะปรุงคือเมื่อไหร่?
• พวกเขากำลังพยายามกันแมลงวันหรือไม่?
• แผงลอย อุปกรณ์ และแม่ครัวดูสะอาดแค่ไหน…..เราจริงจังกับแม่ครัว ประเทศเหล่านี้ไม่ใช้ถุงมือพลาสติก แต่ให้ทั่วอาหารของคุณ!

7. ถึงเวลาเปลี่ยนอีกฝ่าย…เป็นมังสวิรัติแล้วหรือยัง?

สาเหตุหนึ่งที่ทำให้หลายๆ คนป่วยเป็นเพราะเนื้อไม่ดี เราจึงถามคำถามว่า….อาหารทุกจานจำเป็นจริงๆหรือ? บางประเทศเช่นอินเดียมีตัวเลือกมังสวิรัติที่น่าทึ่งซึ่งนักท่องเที่ยวจำนวนมากกล่าวว่าพวกเขาไม่พลาดแม้แต่เนื้อสัตว์ อาหารนั้นยอดเยี่ยมมาก

เคล็ดลับ:ในบางประเทศในเอเชีย เช่น เวียดนาม พวกเขายังคงถือว่า “มังสวิรัติ” รวมเนื้อหมูไว้ด้วย เราพบวิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการขอ “อาหารสำหรับพระ” เนื่องจากพระสงฆ์เป็นมังสวิรัติที่เคร่งครัด และคนในท้องถิ่นดูเหมือนจะมีแนวคิดในเรื่องนี้ที่ดีกว่านักท่องเที่ยวบางคนที่พยายามอธิบายว่าน้ำซุปหมูยังคงเป็นเนื้อหมู

• โรคคู่หน้าร้อน ท้องเสียทุกหน้าร้อนเลย ทำอย่างไรดี
• กองทุน Crypto ที่กำลังจะมีขึ้นเพื่อลงทุนใน ‘อนาคตของ Web3’

8. ล้างมือให้สะอาด

จากการทำงานบนเรือสำราญ เรารู้แต่เนิ่นๆ ว่าการเตรียมอาหารที่ทำให้คนป่วยไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป มันคือสิ่งสกปรกทั้งหมดที่คุณพกติดตัวไปในมือของคุณ….อย่างจริงจัง!!!

แม่ทำถูกแล้วที่ให้เธอล้างมือก่อนอาหารเย็น ทำเช่นเดียวกันนี้และล้างพวกมันให้สะอาดหรือฆ่าเชื้อด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดเด็กหรือมือต้านเชื้อแบคทีเรียก่อนวางนิ้วของคุณไว้ที่ใดก็ได้ใกล้อาหารหรือปากของคุณหากคุณอยู่ในประเทศที่น้ำประปาไม่ปลอดภัยสำหรับการบริโภค เจลทำความสะอาดมือที่มีแอลกอฮอล์จะเป็นทางเลือกที่ดีกว่าการล้างมือด้วยน้ำไทฟอยด์

9.อย่าทำตามสัญชาตญาณ!

ถ้ามันดูงี่เง่าก็น่าจะเป็นหากคนในท้องถิ่นไม่แม้แต่จะกินที่นั่นก็ให้พลาด หากคุณกัดบางสิ่งที่ “ดูเหมือนไม่ถูกต้อง” อย่าคิดไปเองว่ามันมีไว้เพื่อลิ้มรส บางครั้งก็เป็นการดีที่สุดที่จะทำผิดในด้านของความระมัดระวังและทิ้งส่วนที่เหลือของอาหารไว้ในถังขยะ

เคล็ดลับโบนัส

บางครั้งเป็นไปได้ที่จะต่อรองเพื่อให้ได้ราคาที่ดีกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีราคาเป็นลายลักษณ์อักษร หากคุณรู้สึกว่าถูกหลอกและถูกตั้งข้อหา “ราคานักท่องเที่ยว” คุณสามารถย้ายไปยังผู้ขายรายต่อไปที่ขายอาหารจานเดียวกันและดูว่าคุณจะได้ข้อเสนอที่ดีกว่านี้หรือไม่

เงินดอลลาร์ที่นี่สามารถสร้างความแตกต่างได้อย่างมากในขณะเดินทาง!อย่ากลัวที่จะลองอาหารใหม่ๆ บนท้องถนน มีของอร่อยๆ มากมายรอคุณอยู่นอกร้านอาหารราคาแพงเกินราคาซึ่งขายอาหาร “ไก่และข้าว” แบบเดียวกันให้คุณทุกคืนออกไปลองชิมของแปลก ๆ บนไม้ที่คุณไม่แน่ใจว่ามันคืออะไร และเพลิดเพลินไปกับโลกของอาหารข้างทาง!

ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ logitan.com อัพเดตทุกสัปดาห์